Effetti della terapia dietetica in soggetto obeso messo di fronte al fatto di dover iniziare terapia farmacologica. Sei chili e otto centimetri di circonferenza addominale in meno in appena sei settimane.

Risultato: drastica riduzione di tutti i parametri del profilo lipidico, omocisteina compresa.

L’attività fisica era presente, ma lo era anche prima di iniziare la dieta, quando i valori erano alti. Di conseguenza è logico ascrivere gli effetti al solo dimagrimento indotto dalla dieta.

Per la cronaca, l’alimentazione ha compreso tutti gli alimenti che da più parti raccomandano terroristicamente di evitare: carne, pasta, pane, uova (comprensive di tuorli), frutta, latte… Solo questo basterebbe a smontare il China Study e tutta la cartastraccia che ci sta dietro.

A chi stesse considerando di tirare in ballo la genetica ricordo che si potrebbe fare la stessa ipotesi al contrario, cioè che la genetica potesse essere la causa della dislipidemia. 

La verità è che la genetica è solo una scusa per chi non sa che pesci prendere. Lo stile alimentare è più forte di ogni genetica.