White muffin

Ingredienti:

• 70 g farina d'avena
• 100 g latte
• 100 g albume
• 100 g mela (o altro frutto) a cubetti
• 2 cucchiaini di stevia (o 3 gocce di Tic)
• ½ bustina di lievito naturale

Amalgamare tutti gli ingredienti tra loro, versarli negli appositi stampini e cuocere nel microonde per 10’, controllando di tanto in tanto la cottura affinché non induriscano troppo.

Valida alternativa ai pancake per colazione. Possono essere preparati e conservati in frigo per più giorni.