Pancake di Halloween

Ingredienti:

• 25 g farina

• 30 g purea di zucca

• 80 g albume

• 5 gocce dolcificante liquido

• 1 cucchiaino di lievito 

Amalgamare il tutto e versare il composto in padella già calda.

Per la copertura: un cucchiaino di cacao amaro con dolcificante Tic, aggiungendo acqua un po' alla volta, continuando a mescolare fino a ottenere una crema spalmabile. Guarnire con 10 grammi di pinoli.