Pancake ai mirtilli

Ingredienti:

• 25 g farina d’avena
• 80 g albume
• 20 g mirtilli freschi
• 10 g mandorle
• ½ cucchiaino raso dolcificante
• 1 cucchiaino raso cacao amaro

Le mandorle possono essere tritate e inserite nel composto oppure accompagnare il pancake come in foto.

Cuocere qualche minuto su padella antiaderente. I mirtilli si sciolgono un po', conferendo un ottimo sapore al pancake. Guarnire con semi di sesamo.